Autor: jojodsgn

  • Müsliriegel

    Werbung* Schon fast gesunde, aber definitiv energiereiche Riegel für zwischendurch. Viele gute Sachen drin und leicht herzustellen. Das Rezept kann man auch gut variieren. Nüsse dazu, anderes Obst usw. Die Menge ergibt etwa 12-16 Riegel Zutaten: 200g Datteln 2-5 EL Zuckerrübensirup 3 EL Trockenfrüchte nach Geschmack (ich nehme Kirschen & Cranberries) 150g Leinsamen 100g Dinkelflocken…

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  • Eiskonfekt

    Sehr schnell und einfach gemacht, mit wenigen Zutaten. An der Optik arbeite ich noch ? 100g Zartbitter Kuvertüre oder Blockschokolade (darauf achten, dass sie Vegan ist) 100g Puderzucker 100g Kokosfett (Palmin, sonst geht auch Kokosöl*) 1 EL Kakaopulver Etwas Vanillearoma Die Kuvertüre klein hacken/brechen in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. Das Kokosfett dazu geben…

  • Pilzrahmsoße

    Hier das Rezept für eine leckere und vielseitige Champignonsoße. Schmeckt zu Klößen, Kartoffeln und auch Nudeln. Macht sich auch besonders gut zu „Frikadellen“ oder anderem Fleischersatz. Die Menge reicht etwa für 6-8 Portionen. Zutaten: 400g weiße Champignons 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Margarine 1,5 EL Tomatenmark 1 EL Sojasoße 2 EL Weißweinessig 1…

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  • Oreo Cheesecake

    Dieser Beitrag enthält WERBUNG (Markennamennennung und Affiliate Links – kein Sponsoring, alles selbstgekauft) Die Zutaten sind für eine keine 18cm Springform wie diese hier: Klick Für den Boden: 200g Oreo Kekse oder ähnliche (Creme wird dann abgekratzt und beiseite gestellt) 100g Alsan oder ähnlich feste Margarine Für die Füllung: Das Innere der Kekse 500g Sojajoghurt…

  • Blumenkohl Bolognese

    Ja, richtig gelesen. Bolognese aus Blumenkohl! Die wohl gesündeste Variante für eine Bolognese. Der Blumenkohl wird einfach als Hackfleischersatz genutzt. Die Menge gibt einen großen Topf – ca. 8 Portionen. Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl (etwa 700g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Schuss Balsamico Essig 3 EL Tomatenmark 500ml Tomatenpassata 2 Dosen (400g) Pizzatomaten 1 TL…

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  • Djuvec Reis

    Djuvecreis ist eigentlich „von Natur aus vegan“ (natürlich gibt es immer Mal regionale Unterschiede) und eignet sich hervorragend als Beilage zu meinen Cevapcici ? Die Menge reicht für etwa 6 hungrige Personen Zutaten: 2 Tassen Langkorn Reis 200g Tiefgekühlte Erbsen 2 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 rote Paprika 100g Tomatenmark (noch besser: Paprikamark) 300g mildes…

  • Kartoffeldressing

    Dieses fettarme Dressing kann man sehr einfach aus übrig gebliebenen Pellkartoffeln machen. Es ist sehr cremig und schmeckt sehr gut zu Blattsalaten. Die Menge reicht etwa für 4 Salate als Hauptgericht oder für 8 Beilagensalate Zutaten: 3 kleine Pellkartoffeln (geschält) 1 EL mittelscharfer Senf 5 EL Weißweinessig 1/2 TL Gemüsebrühpulver 200ml warmes Wasser Salz &…

  • Pancakes

    Ganz einfach. Ganz lecker. Zutaten: 300g Mehl (ich nehme halb normal/halb Vollkorn) 300ml Sojamilch 300ml Sprudelwasser 1 TL Backpulver 1 EL Rapsöl Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker Der Teig reicht für 10-15 Stück. Je nach Größe. Ich mach nur etwas Vanillezucker rein, weil ich meist noch etwas süßes wie Marmelade drauf schmiere. Wer es süßer…

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  • Wirsingrouladen

    Echte Kohlrouladen mit „Hackfüllung“! Mein Rezept reicht für ca. 10 Rouladen. Die Zutaten: 1 großer Wirsingkopf Füllung: 300g Sojagranulat 1/2 Zwiebel 3 EL Senf, mittelscharf 50g Paniermehl 5 EL Speisestärke 3 TL Majoran 2 TL Paprikapulver 1/2 Bund Petersilie 2 EL Worcestersauce 1 TL Rauchsalz 3 Scheiben Brot – gewürfelt Pfeffer & Salz nach Wunsch…

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  • Riesenzimtschnecke mit Preiselbeeren

    Ein Hefeteig. Zimt. Preiselbeeren aus dem Glas. Alles aufgerollt – und schon haben wir eine Riesenzimtschnecke ? Sie sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super! Rezept für eine 24cm Springform Für den Hefeteig: 600g Mehl 1 Tütchen Trockenhefe 250ml Sojamilch 2 EL Margarine 80g Zucker Prise Salz Für die Füllung: 100g Zucker 3…