Kategorie: Süßes


  • Erdbeerstreusel Kuchen

    Erdbeerzeit! In unserem Kühlschrank haben sich die Erdbeeren gestapelt. Da Erdbeeren sich ja im Allgemeinen selten dazu eignen lange gelagert zu werden, habe ich einen Teil zu Erdbeerstreuselkuchen verarbeitet. Ich wollte einen schnellen, einfachen Kuchen. Gerne mache ich auch den beliebten Standard Erdbeerkuchen mit Biskuit und Tortenguss. Oder auch mit Vanillepudding. Aber das hat mir […]

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  • Schoko Puffreis

    So einfach und schnell gemacht, dass ich mich kaum traue, ein Rezept dafür zu schreiben. Man braucht nur eine passende Form, Lieblingsschokolade und Puffreis. Ich habe eine Schokladenform benutzt: KLICK Bei Puffreis muss man immer ein wenig aufpassen, oft ist er mit Honig gesüßt. Dieser hier ist aber ohne: KLICK Bei der Schokolade könnt ihr […]

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  • Erdnuss Cookies

    Große, leckere, mürbe Erdnuss Cookies. Leicht salzig, süß, und die Schokolinsen und Erdnüsse von Vegablum sind ein Highlight beim reinbeißen. Ihr könnt natürlich auch backfeste Schokodrops, Ganze Nüsse oder ähnliches unterheben, ganz wie es euch am besten schmeckt.

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  • Veckmann

    Vegane Weckmänner. Auch als Stutenkerl oder Hefeteigmann bezeichnet. Gibt es hier bei uns traditionell zu Sankt Martin. Aus der Menge Teig bekommt ihr etwa 4 Stück. Ich empfehle die Verwendung einer Ausstechform: Klick Bei uns wird immer eine Pfeife mit eingebacken. Die gibt’s hier: Klick Für den Teig: 500g Dinkelmehl 1060 1 Tütchen Trockenhefe 150g […]

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  • Pumpkin Swirl Cheesecake

    Werbung. Die hier enthaltenen Links, sind Affiliatelinks. Es ist Kürbiszeit! Mit diesem Kuchen habe ich es mir einfach gemacht. Kürbispüree in der Dose und ein fertiger Mürbeteig haben das ganze zu einem sehr schnellen Kuchen werden lassen (der aber trotzdem unbedingt über Nacht auskühlen muss!) Wer es etwas aufwändiger mag, der kann den Kürbis natürlich […]

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  • Leopardenbrot

    Werbung. Die hier enthaltenen Links, sind Affiliatelinks. Das Leopardenbrot ist eine Art Stuten. Es ist also einfach ein süßer Hefeteig, in verschiedenen Farben und dann zusammengefügt. Dieses Rezept ist für eine 25cm Kastenform. Ich empfehle eine aus Emaille. Zutaten für den Teig: 400g Dinkelmehl 90g Zucker 20ml Rapsöl mit Buttergeschmack 260ml warmer Haferdrink 7g Trockenhefe […]

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  • Quarkbällchen aus dem Ofen

    Quarkbällchen haben viele Namen. Bei uns heißen sie tatsächlich ‚Bullebäuskes‘, bei meinem Mann ‚Mutzen‘. Wie heißen sie bei euch? Oft gibt es hier Stände vor großen Geschäften die herrlich duften. Da kann man als Veganer schon mal neidisch werden. Aber dann machen wir uns einfach zuhause welche. Und sparen Geld und Kalorien! Im Grunde sind […]


  • Kalter Hund

    Werbung Markennennung, Produktverlinkung, Affiliate, Kekse wurden zur Verfügung gestellt Klingt zwar nicht sehr Vegan, ist es aber. Ein Klassiker, der viele Namen hat. Kekstorte beschreibt ziemlich gut was es ist. Es ist quasi ein „Kuchen ohne backen“, den man gut am Vortag zubereiten kann. Mir sind leider die Kekse etwas umgekippt – das tut dem […]

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  • Zupfkuchen

    Pflichthinweis: Dieser Beitrag enthält WERBUNG (Markennamennennung und Affiliate Links – kein Sponsoring, alles selbstgekauft) Russischer Zupfkuchen ist eine Kombination aus Schokoladenkuchen und Käsekuchen. Am besten bereitet man ihn schon am Vortag zu, da er eher lange zum auskühlen braucht. Das Rezept ist für eine 26cm Springform* ausgelegt. Zutaten für den Schokoladen Mürbeteig: 200g Mehl 200g […]

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  • Müsliriegel

    Werbung* Schon fast gesunde, aber definitiv energiereiche Riegel für zwischendurch. Viele gute Sachen drin und leicht herzustellen. Das Rezept kann man auch gut variieren. Nüsse dazu, anderes Obst usw. Die Menge ergibt etwa 12-16 Riegel Zutaten: 200g Datteln 2-5 EL Zuckerrübensirup 3 EL Trockenfrüchte nach Geschmack (ich nehme Kirschen & Cranberries) 150g Leinsamen 100g Dinkelflocken […]

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