Käsekuchen

Käse Kuchen – 12 Stücke

Zutaten für den Teig:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 80g Alsan oder andere Margarine
• 3EL Sojamehl + 6EL Wasser
• 1/3Pkg Backpulver

Zutaten Füllung:

• 800g gekaufter oder selbstgemachter Soja Joghurt  (auf Wunsch mit Vanillegeschmack)
• 2 Päckchen  Vanillepuddingpulver
• Zitronenschale + Saft einer Zitrone
• 100g Alsan 

Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Teig gut verkneten. Wenn er nicht mehr klebt ist er perfekt. Wenn er klebt, etwas Mehl dazu. Ist er zu fest, etwas warmes Wasser.
• Eine eingefettete Springform mit dem Teig auslegen und einen Rand hochziehen. Das geht am besten indem man ihn einfach mit der Faust fest drückt.
•  Dann 5 Minuten bei 180°C vorbacken.
• Den Joghurt mit dem Puddingpulver vermischen. Alsan schmelzen und dazu geben. Die Zitrone dazu und alles gut vermischen.
• Die Joghurt Masse in die Form mit dem Boden geben und eine Stunde backen. (180°C Umluft)

Dann unbedingt noch 30min im offenen Ofen stehen lassen.Komplett auskühlen lassen, damit er schnittfest wird. Also nicht erschrecken, wenn er noch leicht flüssig ist wenn die Backzeit um ist. Der wird noch fest!

Eure Mi <3

Ganzer Kuchen: Preis ca. 4,50€
Pro Stück: