Gulasch

Schmeckt super zu Nudeln oder Reis

Wir brauchen:

• 200g Soja Würfel

• 2 große rote Zwiebeln
• 3 Paprika
• 4 Tomaten
• 1-2 Chilischoten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikamark
• 1 Dose stückige Tomaten
• 500ml Gemüsebrühe (Wer mag kann einen Teil durch Rotwein ersetzen)
• Paprikapulver
• Kümmel
• 2 EL Barbecue Soße
• 1 EL Sambal Oelek
• 1 EL Sojasoße
• 1/2 TL Liquid Smoke
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zu allererst die Sojawürfel trocken in Olivenöl rundherum anschwitzen.
Als nächstes die Zwiebeln schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl glasig andünsten.

Tomatenmark dazu und mitrösten.
Paprika, Chilischoten und Tomaten schneiden und mit kurz anbraten.
Mit der Dose Tomaten und der Brühe ablöschen.
Das ganze jetzt eine Zeit lang kochen lassen.
Gewürze dazu geben und abschmecken.