Schlagwort: Vegan

  • Chocolate Killer Cake

    Der allerbeste Schokoladenkuchen! Man kann ihn ganz nach gusto dekorieren. Der Kuchen ist schnell gemacht, überhaupt nicht aufwendig und man braucht keine speziellen Zutaten. Für eine 24cm Springform Zutaten: 300g Mehl 80g Kakaopulver (Backkakao*) 1/2 Päckchen Backpulver Eine Prise Salz 300g Zucker 380ml Pflanzenmilch nach Wahl 120ml Rapsöl 50g Marmelade nach Geschmack Für die Deko:…

  • Wirsingrouladen

    Mit Reis gefüllte Wirsingrouladen

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  • Papet Vaudois

    Schweizer Laucheintopf mit Kartoffeln

  • Kohlrabischnitzel

    Leckere „Schnitzel“, die eigentlich zu allem passen. Klassisch zu Pommes und Salat oder zu Kartoffelsalat perfekt. Für 8 Stück: 2 Kohlrabi Mehl 5 EL Speisestärke 100ml Sojamilch Senf und Gewürze Paniermehl, Pankomehl oder Semmelbrösel (Cornflakes eignen sich auch ganz toll) Öl zum braten Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in ca 0,5-1cm dicke Scheiben schneiden. Diese…

  • Pasta a la Mi

    Da dieses Gericht mein Lieblingsessen ist, geb ich dem mal meinen Namen 😀 Für 2 Portionen: 300g Dinkelnudeln (geht natürlich auch alles andere) 1 Brokkoli 2 rote Spitzpaprika 10 Cherrytomaten 80g Rucola 1 EL Olivenöl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Paprika in Ringe…

  • Kartoffel Kichererbsenpfanne

      Zutaten: 800g Kartoffeln 200g Kichererbsen 1/2 Zwiebel 100g Spinat 3 Knoblauchzehen 1-3 Chilischoten Salz, Pfeffer Optional: Soße nach Wahl. Bei mir kommt noch ein Spritzer Tabasco und etwas Barbequesoße dran. Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden und vorgaren. Zwiebel, Chilischoten und Knoblauch klein schneiden. In etwas Wasser oder Öl anbraten. spinat dazu geben. Kartoffelwürfel dazu…

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  • Kokoskuchen

    Dieses Rezept ist für einen vielseitig verwendbaren Rührteig. Er ist einfach herzustellen und kann beliebig um Obst oder auch Schokostreusel etc erweitert werden. Die Menge reicht in etwa für eine Kastenform oder 4 Mini Gugelhupfe. Auch als Muffinteig verwendbar.

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  • Weiße Bohnen Aufstrich

    Aufstrich aus weißen Bohnen – ganz ohne Fett

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  • Gulasch

    Schmeckt super zu Nudeln oder Reis Wir brauchen: 200g Soja Würfel 2 große rote Zwiebeln 3 Paprika 4 Tomaten 1-2 Chilischoten 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark 1 Dose stückige Tomaten 500ml Gemüsebrühe (Wer mag kann einen Teil durch Rotwein ersetzen) Paprikapulver Kümmel 2 EL Barbecue Soße 1 EL Sambal Oelek 1 EL Sojasoße 1/2…

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  • Vanillewaffeln

    Für 8 Stück: 200g Mehl 1 Banane 200ml sojamilch 100ml Mineralwasser 50g 6-Korn-Flocken (oder Haferflocken) 1 pkg Backpulver 1 Türchen Vanillepuddingpulver 2 EL Vanillesirup (oder Agavendicksaft – im Zweifel geht auch Zucker) Zubereitung: Banane ordentlich zermatschen und mit dem Rest der Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren. In ein Waffeleisen geben. Ich habe eins mit…