Saftigster Schokomuffin

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Wir brauchen für 18-24 Stück:

• 450g Mehl 
• 250g Zucker
• 100g Kakaopulver
• 2 Päckchen Backpulver
• 100ml Rapsöl
• 400ml Wasser
• 3 EL Kirschmarmelade (oder andere)
• 2 EL Karamellsirup (muss nicht, schmeckt aber gut!)

Als erstes den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. (Ober/Unterhitze etwa auf 190°C) Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Alle Zutaten in eine Schüssel schmeißen und mit dem Schneebesen zu einem schönen Teig verrühren. Ist auch gut für die Arme!
Den Teig auf die Förmchen verteilen. Ich mache immer erst einen Löffel voll in die Form und fülle dann auf.
 Die Menge des Teigs reicht grob für 2 Bleche. 
20 Minuten in den Ofen. Mit dem Holzstäbchentest aber schauen, ob sie wirklich durch sind. 
Im offenen Ofen auskühlen lassen oder gleich essen und sich die Zunge verbrennen. Kann man machen wie man mag.
Nicht so faule Menschen können die Muffins natürlich auch noch hübsch verzieren.
Guten Appetit!