Selbstgemachter Joghurt

Hier ein universelles Joghurt Rezept ohne Kulturen.
Der Joghurt kann super für meinen Käsekuchen benutzt werden :).
Ist von der Menge her auch genau passend
Zutaten:
1l Sojamilch
2 Zitronen
Stärke (Mais, Kartoffel oder Tapiokastärke funktionieren wunderbar)
Süßungsmittel nach Wahl (ich habe etwas Ahornsirup genommen)
Vanillezucker
Hier das Rezept:
1l Sojamilch in einen Topf geben. Den Saft der Zitronen hinzugeben und etwas gerinnen lassen.
Dann Vanillezucker, Süße nach Wahl einfach nach Geschmack hinzugeben.
6EL Stärke dazugeben.
Alles mit dem Pürierstab vermixen.
Danach auf den Herd stellen und aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen und wieder pürieren.
Das ganze 2 mal noch wiederholen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen und weiter verwenden 🙂
Preis pro kg ca 1,10€
Eure Mi <3