Schlagwort: Vegan

  • American Dressing

    Hier auf Salat Auch lecker zu Burgern oder als Dipp Zutaten: 100g Sojajoghurt 2 EL Balsamico Essig 2 EL Ketchup 1 EL Senf Salz & Pfeffer Je 1 TL Schnittlauch und Petersilie Eine Prise Zucker Am besten alle Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln.

  • Amerikaner

    Vollkorn Amerikaner – machen echt pappsatt durch den Vollkorn Anteil schmecken anders – aber gut! Entschuldigt das schlechte Bild 😀 Irgendwann schaffe ich das noch mit den schicken Bildern.. 😀 Aber das ist ja auch ein Food-Blog. Kein Photo-Blog! 😀 Für 6 Stück: 250g Vollkorn Weizenmehl 100g geschmolzene Alsan 100ml Sojamilch 1 Banane 100g Rohrohzucker…

  • Tomaten-Salat mit Kräuterseitlingen

    Sommerlich leicht Für 4 Personen: 250g Kräuterseitlinge 4 Tomaten 4 Lauchzwiebeln 1 Dose Artischockenherzen 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz/Pfeffer Zubereitung: Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden und in etwas Wasser gar braten. In der Zwischenzeit Tomaten achteln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl…

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  • Peanutbutter Cups

    Peanutbutter Cups sind ein amerikanischer Klassiker und ohne viel Aufwand selbst herzustellen! Ich habe so schicke Rosen Silikon Formen – geht aber auch mit den kleinen Papier-Pralinenförmchen oder auch Silikon Eiswürfelformen! Für 12 Stück brauchen wir: 100g Blockschokolade oder Kouvertüre (Zutaten lesen! Nicht alle sind vegan!) 50g Erdnussbutter 20g Puderzucker 1 EL Alsan (oder eine…

  • Brombeer-Apfel-Tarte

    Rezept und Foto von und mit Silja Köhler Angelehnt an „Echt vegan kochen“ von Michael Koch. Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 150 g Margarine‘ 80g Zucker 1 Prise Salz 3-4 EL kaltes Wasser. Für die Füllung: 3 EL Speisestärke 200 g Seidentofu 2 EL Zitronensaft 50 g Puderzucker 2 EL Vanillezucker 2 EL gemahlene Mandeln…

  • Scharfer Vrischkäsedip

    Rezept für eine ca 300g schwere Portion Eine Portion Vrischkäse (Klicken fürs Rezept) 2 EL eignelegte Jalapenos (abgetropft) – ersatzweise Peperoni 1 Chilischote (wenn man es noch etwas schärfer mag) 1 kleine Knoblauchzehe etwas Salz und Pfeffer Alles zusammen in einen Mixer geben bis es eine schöne Konsistenz hat. Durchs mixen wird es etwas flüssig, das…

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  • Rhabarberkuchen

    Mit Rhabarber aus dem Garten – Sojafrei – Zutaten: 700g Rhabarber 250g Rohrohrzucker Zutaten für den Teig: 200g Dinkel Vollkorn Mehl (normales geht auch 😉 ) 100g Zucker 3 EL Speisestärke 2 Bananen 150g Alsan 1 Pckg Backpulver 6-10EL Wasser. Zubereitung: Als erstes aus 200g Rhabarber (in Stücken) mit 200g Zucker und 200ml Wasser eine…

  • Vegane "Milchschnitte"

    Vegane „Milchschnitte“ Und die obligatorische Dekorationsfrucht (Entschuldigt das grässliche Bild. Ich muss demnächst mal ein neues machen … ) Zutaten für 6 Stück Teig: 250g Weizenmehl (Vollkorn) 80g Backkakao * 120g Zucker 100g Alsan 250ml Sojamilch 2 TL Backpulver Füllung: 250ml Schlagfix *aus dem Kühlschrank 3 Esslöffel Sahnesteif * 50g Puderzucker 2 EL Orangensaft + etwas Abrieb einer Orange Zubereitung:…

  • Oreo Pancakes

    Mal wieder was süßes! Habe das Rezept heute morgen bei Buzzfeed (http://minimalistbaker.com/oreo-cookie-pancakes/) gesehen und abgewandelt, mit den Zutaten die ich da hatte 🙂 Rezept für 4 „Doppelpancakes“ Zutaten für den Teig: 100g Vollkorndinkelmehl (geht natürlich auch jedes andere Mehl) 150ml Sojamilch 40g Kakaopulver (das dunkelste dass ihr bekommt) 1 EL Vanille Sirup 2-5 EL Zucker…

  • Snickers Cupcakes

    Selbst gemachte, selbst erdachte Snickers Muffins mit Snickers Buttercreme 🙂 Zutaten Muffins: 300g Mehl 2TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 200g Zucker 250ml Sojamilch (am besten mit schoko, aber normale geht auch) 150 ml Rapsöl 80g Backkakao Für die Füllung: 12TL Erdnussbutter 12TL Erdnüsse 12 Stücke Karamell (selbstgemacht aus zucker, Wasser, Soja Sahne – aufkochen, braun…