Schlagwort: sauce


  • Wie „Big Mac“ Sauce

    Diese Sauce soll an eben jene, unvegane Sauce aus dem Restaurant zur goldenen Möwe erinnern. Sie schmeckt – wie es sich gehört – auf einem Burger am besten. Kann aber auch für andere Zwecke – beispielsweise dem „Big Mac“-Salat benutzt werden. Die Zutaten: 250 ml Mayonnaise 4 EL Gurkenrelish 1/2 TL Weißweinessig 1 TL Zwiebelpulver […]

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  • Sauce Hollandaise

    Mein Anspruch war nicht die gute, selbstgemacht Hollandaise, wie sie von jedem guten Koch gemacht wird…. Mein Anspruch war, die fettige Pampe Sauce Hollandaise aus dem Tetra Pak nachzuahmen! ? Da ich es eher Pi mal Daumen gemacht habe, schreibe ich euch erstmal nur die benötigten Zutaten ohne die Mengen auf. Wieviel ungefähr wovon benutzt […]

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  • Roasted red pepper sauce

    Leckere Paprikasoße für Nudeln

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  • Bratensoße

    Zutaten: 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark 1 Schuss Balsamico Essig 1 TL Worcestersauce 2 EL Sojasoße 500ml Gemüsebrühe Salz&Pfeffer Wer mag kann etwas der Gemüsebrühe durch Rotwein ersetzen. (Optional: Speisestärke) Zubereitung: Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Öl glasig anschwitzen. Den Balsamicoessig dazu und verkochen lassen. Tomatenmark leicht anrösten. Sojasoße dazu […]

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  • Chipotle Southwest Sauce

    Angelehnt an die gleichnamige Soße bei Subway Perfekt für euer selbstgemachtes Subway Erlebnis Rezept zum Brot hier: Subway-Brot Rezept für die Sauce Wir brauchen eine Portion selbstgemachte Majo. Wie das geht findet ihr hier: Mayonnaise Grundrezept oder Videoanleitung Zusätzlich dazu: 1 Knoblauchzehe 3 Chipotle Schoten in Adobo ( La Costena Chili Chipotle , 8er Pack (8 x 199 […]


  • Buffalo Hot Sauce

    Amerikanischer Klassiker Zum Dippen oder als Marinade für Wings und ähnlichem. 120ml Tabasco oder ähnliches. 100ml Essig (ich habe Chili Essig) 60g geschmolzene Alsan 1 TL Worcestershiresauce 1 TL Ahornsirup 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchgranulat 1/2 TL Salz 1/2 TL Paprika Pulver 1/4 TL Piment 1 EL Speisestärke Einfach mischen und […]

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