Schlagwort: Gemüse

  • Ratatouille

    Angelehnt an das (!!!) Ratatouille, aus dem gleichnamigen Film von Disney & Pixar ?.  Allerdings nicht von einer Ratte gekocht, dann wäre es schließlich nicht mehr vegan ?.  Für eine große Auflaufform (ca. 4 Portionen) 2 Aubergine 4 Tomaten 2 große Zucchini (gelb und grün wenn verfügbar) 1 gelbe Paprika 4 kleine Zwiebeln 3 Knoblauchzehen…

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  • Pasta a la Mi

    Da dieses Gericht mein Lieblingsessen ist, geb ich dem mal meinen Namen 😀 Für 2 Portionen: 300g Dinkelnudeln (geht natürlich auch alles andere) 1 Brokkoli 2 rote Spitzpaprika 10 Cherrytomaten 80g Rucola 1 EL Olivenöl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Paprika in Ringe…