Schlagwort: aquafaba
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Mousse au Chocolate
Eine Mousse au Chocolate – aus Kichererbsenwasser. Auch Aquafaba genannt. Dafür nehmt ihr am besten eine Dose Kichererbsen, die ohne Salz auskommt. Viele Bio Firmen haben ihre Dosenkichererbsen ungesalzen Zutaten: 150ml Aquafaba (Kichererbsenabtropfwasser von einer Dose) 1 EL Tapioka Stärke 100g Puderzucker 100g Zartbitter Kouvertüre Das Aquafaba mit der Stärke und dem Puderzucker mit dem…